【神奈川県箱根町】サロン・ド・テ ロザージュが花と湖畔を眺めて楽しむフラワーカフェにリニューアル！

新商品と2階スペース(イメージ)

箱根・芦ノ湖畔のデザートレストラン「サロン・ド・テ ロザージュ」は、メニューを刷新し、花と湖畔を眺めて楽しむフラワーカフェとして4月16日(木)にリニューアルオープンする。

華やかな空間へと刷新された店内

カフェ内階段(イメージ)

1993年9月の開業以来、長らく愛されてきた「サロン・ド・テ ロザージュ」は、令和の時勢にあわせた不易流行の施策として、イートイン中心のデザートレストランからテイクアウト可能メニューを取りそろえたカフェへと業態を変更。「フラワーカフェ サロン・ド・テ ロザージュ」として新たにスタートする。

「フラワーカフェ サロン・ド・テ ロザージュ」では、三菱4代目社長・岩﨑小彌太男爵の別邸時代にあった艇庫を建て替えた2階建ての外観はそのままに、1階には会計と商品の受け渡しを行うカフェカウンターを設置。

カフェ内観(イメージ)

店内には「Wave-E」という特殊な加工技術を施したフラワーアレンジメントを取り入れ、華やかな空間に仕上げた。1階のイートインスペース中央には、約2mの高さがありながらも圧迫感を与えない流木とフラワーアレンジメントを組み合わせたオブジェが力強くそびえ立っている。

2階ではプレミアムショップの営業を終了し、新たに窓から景色を望めるカウンター席を設置。芦ノ湖畔の眺望を楽しめる飲食スペースを確保した。

また、2階の奥側スペースには愛犬同伴可能なテーブルを増設し、フォトスポットを入口付近に移動。より気軽に愛犬連れの箱根旅行ができる空間へと整えた。

四季の花々を愛でながらスイーツを堪能することも

テイクアウト商品とともに箱根散策(イメージ)

オリジナルドリンクも含め「フラワーカフェ サロン・ド・テ ロザージュ」で購入した商品は、道路を挟んで向かいにある「小田急 山のホテル」の庭園内にも持ち込みが可能。春を彩るつつじ・しゃくなげをはじめ、四季の花々を愛でながらスイーツを堪能できる。

見た目も楽しめるメニュー

HAKONE ミルサンド いちご＆りんご(イメージ)

フランスの伝統菓子・ミルフィーユをアレンジしたワンハンドスイーツ「HAKONE ミルサンド」1,450円(税込)は、店内で焼き上げたサクサクのパイ生地にフルーツを挟んで提供する、味わい豊かながらも手軽に購入できる一品。1辺あたり13cmほどのボリューム感で、できたての美味しさのみならず、かわいらしい見た目や甘くこうばしい香りも堪能できる。りんご以外にも季節のフルーツを使ったバリエーションを多様に展開する。

ロザージュのオリジナルドリンク(イメージ)

“フラワーカフェ”ならではのオリジナルドリンク3種/各860円(税込)は、コーヒー、フルーツ、抹茶といったベースドリンクにミルクを加え、仕上げに濃厚なクリームとエディブルフラワーを添えて提供。散策のお供に「推し色ドリンク」を持ち歩いて楽しむことができる。

日本紅茶協会認定の「おいしい紅茶の店」として、ティーインストラクターがこだわって選んだ紅茶やフレーバードティーも引き続き提供される。

人気デザートも新たな形で提供

パティシエがカウンターでデザートを仕上げる(イメージ)

従来のデザートレストランで好評だった「ロザージュ伝統のあつあつりんごパイ」は、カウンターで商品の手渡し直前に仕上げる演出へと仕様を一新。

リニューアル後も、芦ノ湖畔で魅力的なスイーツを目と舌で楽しんでもらえるよう、創意工夫を凝らしていくという。

花と湖畔を眺めながらスイーツを楽しめる「フラワーカフェ サロン・ド・テ ロザージュ」で、特別なひとときを過ごしてみては。

■フラワーカフェ サロン・ド・テ ロザージュ
住所：神奈川県足柄下郡箱根町元箱根80 山のホテル別館
営業時間：10:00～17:00(16:00ラストオーダー)

小田急 山のホテルHP：https://www.hakone-hoteldeyama.jp
Instagram：https://www.instagram.com/odakyuhotel.yama

(丸本チャ子)